Tre squisite dolci ricette per ogni tipo di dolce cuoca!

Quale dolce preparerò questa sera per i miei ospiti? Questa è la classica domanda che ogni donna si pone,nel momento in cui si avvicina una particolare cena o un particolare evento, nel quale ognuna di noi vuole, e cerca di soddisfare al meglio i propri ospiti, stupendoli con la preparazione di deliziose ricette.

Ecco una serie di dolci ricette, facili da cucinare per lasciare i vostri ospiti a bocca aperta e farvi guadagnare cosi, la fama di “signora dei dolci”:

Torta degli Angeli

Raggiungerai il paradiso della dolcezza in pochi semplici passi!

La Torta degli Angeli è molto facile da preparare, con ingredienti leggeri (non sono presenti il burro e nemmeno l’olio ) ed economici.Gli ingredienti per otto persone sono:

  • farina 00(circa 160 gr),
  • solo albumi di 12 uova,
  • un pizzico di sale,
  • zucchero(circa 250 gr),
  • lievito chimico per dolci,
  • un cucchiaino di estratto di mandorle
  • una bustina di vanillina.

La ricetta è molto semplice; è sufficiente cuocere solo gli albumi, separandoli dai tuorli, fino ad una temperatura di 45°C; raggiunta tale temperatura, sbattere gli albumi e man mano versare la bustina di vanillina, il lievito chimico, lo zucchero e l’ estratto di mandorle.

Dopo aver mescolato bene il tutto, non resta che amalgamarlo con farina,sale e versarlo nello stampo. La cottura è di 30 minuti a 190 °C.

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Bicchierini di Pandoro e Caffè

Riutilizza il pandoro rimasto dalle feste per la tua dolce ricetta!

La preparazione dei Bicchierini di Pandoro e Caffè per otto persone è molto facile. Gli ingredienti sono

  • 250 ml di panna,
  • 250 gr di mascarpone,
  • 100 ml di caffè e alcuni chicchi di caffè per la decorazione finale,
  • 50 gr di zucchero a velo,
  • caffè in polvere quanto basta,
  • 8 gr di colla di pesce
  • un paio di fette di pandoro.

Realizzare la crema di panna, mascarpone e zucchero a velo in una ciotola ben fredda, montare il tutto con uno sbattitore e lasciarla riposare in frigo. Nel frattempo lasciare in ammollo in acqua fredda la colla di pesce per circa dieci minuti e preparare 100ml di caffè, i quali poi andranno amalgamati insieme e raffreddati. Infine aggiungere il caffè alla crema preparata in precedenza e aggiungere a piacere il caffè in polvere. Mettere come base dei bicchieri una dischetto di pandoro e versare la crema di mascarpone e caffè;decorare con dei chicchi di caffè.

Dessert alla Birra e al Cioccolato

Ottimo mix fra due classici, la birra e il cioccolato!

Gli ingredienti necessari per la preparazione di sei dessert sono:

  • 50 gr di amaretti,
  • 50 gr di cacao amaro in polvere,
  • 350 ml di latte,
  • 75 gr di zuccheri,
  • 5 tuorli d’uovo,
  • 100 ml di birra;

per la preparazione del caramello utilizzare 100 gr di zucchero e 150 ml di birra.
Tritare gli amaretti e mescolarli in una ciotola insieme al cacao amaro; in un’altra ciotola montare i tuorli d’uovo con lo zucchero, da aggiungere poi agli amaretti. Amalgamare il tutto anche con latte e birra. Nel frattempo preparare il caramello, cuocendo a fuoco basso lo zucchero con la birra. In sei stampini, versare prima come base il caramello e poi il composto agli amaretti e birra. In una teglia, con un po’d’acqua, disporre gli stampini. La cottura è di 45 minuti a 180 °C.

Queste tre dolci ricette, unite ad una piacevole accoglienza e ad una tavola elegantemente apparecchiata, sono perfette per addolcire i vostri ospiti e conquistare il loro palato.

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